戚風蛋糕 技巧、戚風蛋糕口感、戚風蛋糕配方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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只是蛋白跟蛋黃的比例應該是多少呢？ 大多都是蛋白比蛋黃多顆(像是3顆蛋白vs 2顆蛋黃), 但這樣還真的是很討厭, 剩 ...
戚風蛋糕 技巧在【有關戚風蛋糕的那些事】配方比例及順序篇 - 美味婚姻的討論與評價
⭐️糖：約10-15%、但是糖本身可以幫助蛋黃糊和蛋白霜的穩定度、比如防止麵粉起筋、讓蛋白霜更保水等等。 ⭐️非必須材料: 醋/檸檬汁、泡打粉、塔塔粉.
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